Hlavný obrázok

Ovsené lievance s jablkom

Raz do týždňa si naše deti vypýtajú sladký obed. A obyčajne by to mali byť palacinky. Tento raz som im pripravila tieto skvelé ovsené lievance. Jablko im dodá sladkosť, preto pridávať do nich cukor je úplne zbytočné.

Potrebujeme:

1/2 šálky celozrnnej špaldovej múky
 
1/2 šálky pohánkovej múky
 
1/2 šálky ovsenej múky
 
1/2 šálky celozrnných špaldových vločiek
 
štipku soli
 
200 g bieleho jogurtu
 
1/2 šálky plnotučného mlieka
 
2 vajíčka
 
1 ČL kokosového oleja 
 
1 jablko
 
mletú škoricu

cca 2 PL kolagénu (nemusí byť)
 
 
kokosový olej na smaženie
 
 

pic13

Postup prípravy receptu:

  1. Všetky suroviny (okrem vločiek a jablka) dám do mixéru (ja používam taký ten na mixovanie smoothie a koktejlkov) a rozmixujem na hladké cesto.

  2. Do rozmixovaného cesta pridám vločky a buď ich ešte do cesta veľmi rýchlo "mixnem" alebo ich už len vmiešam vareškou (ak chcem, aby v lievancoch "chrumkali").
  3. Cesto prelejem do misky a nechám aspoň pol hodinu odstáť, aby múky a vločky nasiakli čo najviac tekutiny. Cesto na lievance by malo byť hustejšie ako to palacinkové. Tým, že ho necháme odstáť ešte zhustne.
  4. Tesne pred prípravou lievancov vmiešam do cesta jedno na hrubo postrúhané jablko.
  5. Rozhohriatu panvicu potriem trochou kokosového oleja a pomocou polievkovej lyžice tvarujem jednotlivé lievance. Smažím z oboch strán do zlatista.



Namiesto špaldových vločiek môžete použiť napríklad ovsené, pohánkové alebo akékoľvek iné, ktoré máte doma. Alebo ich nemusíte použiť vôbec. Ak by ste chceli mať cesto hladšie, nahraďte ich ďalšou múkou. My však máme radi, ak majú lievance takú hrubšiu štruktúru. 
Biely jogurt a mlieko občas prestriedam s domácim kefírom. Alebo skúste nahradiť jogurt domácim jablkovým pyré.

Z tohto množstva cesta mi vyšlo presne 20 kusov lievancov, takže k obedu pre štvorčlennú rodinu to je viac ako dosť. Ešte aj na olovrant zostane. :-)
Lievance podávam buď s domácim džemom, jablkovým pyré alebo s ovocím a troškou medu, či domácou kyslou smotanou.

pic13

Ďalšie inšpirácie na sladký obed nájdete aj v týchto receptoch:

Tvarohové guľky v jahodovej omáčke
Čokoládové vafle
Parené buchty
Tvarohovo-jablkové lievance
Tvarohové šišky s malinovou omáčkou