Mrkvovú tortu mám vo zvyku piecť okolo Veľkej noci. Tento raz vám ponúkam svoju najnovšiu, vylepšenú verziu. Opäť som v nej výrazne znížila množstvo cukru, pridala lieskovce a nielen chuťovo, ale i nutrične veľmi zaujímavé múky: z hroznových semienok, amarantovú a mandľovú. Kto skúsi, určite nebude ľutovať! 

Pesto sa dá pripraviť z akýchkoľvek byliniek, či orechov. V mojej kuchyni sa teší veľkej obľube napríklad špenátové pesto, či toto pesto z medvedieho cesnaku. Práve ono je u nás znamením, že jar je konečne tu :-)

Priznám sa, že ja som avokádo veľmi dlho nemusela. Ale postupom času som mu prišla na chuť. Najčastčejšie ho podávam k rôzne upraveným vajíčkam. Zahanbiť sa však nenechá ani ako súčasť čokoládových dezertov, či ako táto veľmi jednoduchá, ale pritom naozaj fantastická nátierka.

Oopsie bread nie je žiadna novinka. Poznajú ho najmä tí, ktorí sa z nejakého dôvodu snažia obmedziť alebo úplne vylúčiť konzumáciu klasického chlebíka. Ale tú nátierku si predsa len treba na niečo namazať, že?. :-) 

Chrumkavá orechová granola je mojou záchranou, keď mám na "niečo" chuť. Alebo ak si chcem dať na raňajky niečo sladké. Zmiešam ju s bielym jogurtom, či kyslou smotanou, pridám k nej pár kúskov čerstvého ovocia a môžem maškrtiť. :-)

Toto je úžasný recept na zdravšiu verziu aj u nás veľmi obľúbených lievancov. Ja som ich tento raz pripravovala v bezlepkovej verzii bez cukru. Robíme si ich nielen ako víkendové neskoršie raňajky, ale občas aj ako sladký obed.