potrebujeme:

550 g polohrubej múky

100 g kryštáľového cukru

2 žĺtky

50 g oleja neutrálnej chuti

300 ml plnotučného mlieka

1/2 kocky (20g) čerstvého droždia

cca 2 PL kakaového prášku

Príprava

Kroky: 7

Začnem prípravou kvásku. Do teplého (nie horúceho) mlieka vmiešam lyžicu cukru a rozdrobené droždie. Prikryjem a počkám aspoň 10 min. kým sa droždie neaktivuje - nenaboptná.

V mise kuchynského robota zmiešam múku s cukrom, pridám žĺtky s olejom a nakoniec vzídený kvások. Vymiesim hladké a pružné cesto. Ak by sa vám cesto lepilo, prisypte ešte trošku múky.

Vymiesené cesto prikryjem a nechám na kuchynskej linke kysnúť aspoň hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vykysnuté cesto rozdelím na dve časti. Do jednej z nich vmiesim kakaový prášok, ktorý som si rozmiešala v troške mlieka alebo vody na pastu.
Pridaním takejto kakaovej pasty sa cesto trochu rozriedi, môže sa lepiť, tak ho pri vaľkaní podsypte troškou múky.

"Bielu" a aj kakaovú časť cesta vyvaľkám do tvaru obdĺžnika, dám na seba a zarolujem ako roládu. Konce spojím, čím vznikne akýsi veniec s dierou v strede.

Cestp opatrne prenesiem do bábovkovej formy, ktorú som si vymazala olejom. Prikryjem potravinovou fóliou a nechám ešte podkysnúť vo forme, kým sa rozohreje rúra.

Pečiem pri 180 stupňoch približne 30 - 40 minút alebo kým bábovka nebude prepečená aj v strede (špajdľový test).

koláče

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Makové kvety so slivkovým lekvárom

Niekedy stačí jedna malá "úprava" a obyčajné makové buchty doslova rozkvitnú.

Pečené kváskové buchty

Pečené buchty sú asi u väčšiny z nás taká kysnutá klasika. A je jedno či ich máte radi lekvárové, tvarohové, či makové. Ich kvásková verzia je pre niekoho možno vyšší level, ale stojí za vyskúšanie.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Škoricová babka

Tiež máte tak radi všetko škoricové ako my? Nedalo mi to a popri kváskovom pečení chlebíka som sa pustila aj do skladkých kváskových pokusov. Výsledkom je napríklad táto fantastická škoricová babka.

Veľkonočné judáše

Judáše patria k tradičnému veľkonočnému pečivu, ktoré má symbolizovať povraz, na ktorom sa Judáš obesil. Podávať by sa vraj mali na Zelený štvrtok, kedy Judáš zradil Ježiša.

Mrkvové muffiny

Chcela som piecť niečo sladké a v chladničke som našla iba jedno vajíčko. Na tieto mrkvové muffiny s domácim jablkovým pyré to však úplne stačí. I keď je v nich len celozrnná múka, sú nádherne nadýchané a šťavnaté.

Extra čokoládové sušienky

Všetci čokoholici pozor! Toto je recept na extra čokoládové sušienky. Extra preto, lebo len na cesto potrebujeme štvrť kila čokolády a ešte to zdupľujeme čokoládovými kúskami, ktoré vmiešame do už hotového cesta. Nádherne sa rozplývajú na jazyku.

Tvarohové fánky

Tradičná fašiangová dobrota v nekysnutej verzii, s tvarohom.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s lentilkami

Veľkonočné keksíky

so slaným karamelom

Krtkova torta

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

citrónové

Striekané linecké pečivo

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

s kakaovým korpusom

Tiramisu torta

a čokoládovými kvapkami

Vitajte