potrebujeme:

7 kusov dlhých červených chilli papričiek

4 kusov špicatej červenej papriky (kapie)

500 ml jablčného octu

1 kg želírovacieho cukru 2:1

Príprava

Kroky: 5

Chilli papričky a červené papriky zbavím jadrovníka a všetkých semienok a nakrájam na menšie kúsky. Vložím ich do robota so sekacím nožom a niekoľkými stlačeniami pulzného tlačidla rozsekám na drobno.

Medzitým dám do hrnca želírovací cukor a jablčný ocot. Na miernom ohni nechám cukor v octe rozpustiť.

Keď je cukor úplne rozpustený, pridám rozsekané chilli papričky a červené papriky. Za občasného miešania povarím približne 15 minút.

Odstavím z ohňa a nechám pol hodinku postáť v hrnci. Ako bude džem chladnúť, tak bude aj hustnúť. Preto ho občas premiešam, aby sa kúsky paprík rozptýlili všade rovnomerne.

Rozdelím do vysterilizovaných pohárikov a dobre uzatvorím. Ak chcete, môžete ešte hotový džem pre istotu sterilizovať.

Chilli džem je vynikajúcou pochúťkou, ktorou môžete ozdobiť rôzne jednohubky. Hodí sa k rôznych syrom a slaným krekrom, k varenému, či údenému mäsu, ako ochucovadlo rôznych omáčok a dipov, ... dá sa použiť všade tam, kde by ste použili napríklad pikantný kečup.

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Tekvicové sušienky

Voňavé, korenené a vďaka tekvici vláčne sušienky ako stvorené v chladnejších dňoch k šálke horúceho čaju.

Slaný ricottový koláč

Upratovanie chladničky môže niekedy dopadnúť aj takto. Recept v duchu "varím zo zásob" alebo "čo chladnička dala".

Gyoza taštičky

Nadýchané taštičky plnené mletým mäsom a zeleninou. Výdatná porcia sójovej omáčky nesmie chýbať.

Mandľové biscotti

Známe talianske chrumkavé pečivo má mnoho podôb. Pri každej verzii však musíte dodržať vždy ten istý postup. Aby boli biscotti naozaj chrumkavé, musia byť dvakrát pečené.

"Obyčajné" pletenky či rožky

Napriek tomu, že kváskujem už niekoľko rokov, nepohrdneme ani "obyčajným" bielym rožkom, či pletenkou.

Domáce tortilly

Tortilly alebo chlebové placky sa dajú v kuchyni využiť na nekonečné množstvo spôsobov. Ich príprava je taká jednoduchá, že je škoda kupovať ich v obchode.

Bylinkové pesto

V čase, kedy máme k dispozícii množstvo čerstvých a voňavých byliniek, pripravujem bylinkové pesto do zásoby, do mrazničky.

Brokolicový šalát

Pre mnohých možno nepredstaviteľná, ale verte mi, že naozaj skvelá kombinácia surovej brokolice, granátového jablka a semienok.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s mozzarellou

Kysnuté cesnakové pagáče

s medvedím cesnakom

Špenátové palacinky

nekysnuté

Tvarohové fánky

fašiangová dobrota

Kysnuté šišky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

bez múky

Špenátová roláda

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

citrónové

Striekané linecké pečivo

orechové

Martinské rožky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s maslovým krémom

Vitajte