potrebujeme:

1 zelenú cuketu

1 žltú cuketu

2 strúčiky cesnaku

3 -4 PL mletých vločiek

1 vajce

70 g strúhanej mozzarelly

cca 100 g fety

cherry paradajky

olivový olej

soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu

Príprava

Kroky: 5

Koláč je najlepší, keď je dobre vychladnutý. Odporúčam použiť skôr menší pekáčik, aby nebol veľmi nízky. Ak ho pripravujem ako občerstvenie na party, krájam ho na malé kúsky.
Spolu s miešaným zeleninovým šalátom je pre mňa tento cuketový koláč ideálny aj ako ľahká večera. Ale pokojne si ho dám aj na raňajky.

Cuketu umyjem a nastrúham na hrubom strúhadle. Nešúpem. Posolím, premiešam a nechám chvíľu postáť, aby cuketa pustila väčšinu šťavy.

Po chvíľke cuketu vyžmýkam (mne zostalo po vyžmýkaní cca 250 g dužiny). Primiešam k nej vajíčko, mleté ovsené vločky, postrúhanú mozzarellu a pretlačené strúčiky cesnaku. Ochutím soľou, mletým čiernym korením a mletou rascou. Dobre premiešam a nechám opäť chvíľu postáť, aby vločky nasiakli tekutinu.

Takto pripravené cesto dám na menší plech alebo pekáčik vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne rozprestiem.

Ozdobím cherry paradajkami a na kocky nakrájanou fetou.

Povrch koláča pokvapkám olivovým olejom a dám piecť. Rúru mám vyhriatu na 180 stupňov a pečiem približne 30 minút, kým okraje koláčika nie sú zlatisté.

Žltá cuketa nie je podmienkou, ak ju nemáte, použite dve zelené. Koláčik je len o niečo farebnejší :-) Mozzarella sa dá nahradiť aj iným strúhaným syrom (parmezán, eidam, cheddar, ...).
Ak sa rozhodnete použiť mozzarellu, tak použite takú, ktorá je vhodná na zapekanie (v niektorých obchodoch ju predávajú už nastrúhanú). Klasická mozzarella je totiž "mokrejšia", koláč by sa neprepiekol, ale len skôr podusil. Fetu (alebo iný syr balkánskeho typu) nemusíte krájať, môžete ho na povrch koláča len rozdrobiť.

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Špenátové palacinky

Tieto zelené palacinky sa hodia nielen na Zelený štvrtok. Ale kedykoľvek. Keď ich naplníte dobrou nátierkou, zrolujete a nakrájate na menšie kúsky, máte netradičné a zaujímavé party pohostenie.

Špenátová roláda

Špenátová roláda bez múky je ako stvorená na pohostenie pre šibačov počas Veľkej noci. Je veľmi jemná a chuť špenátu v nej nie je veľmi výrazná. Preto by sa ju nemali báť ochutnať ani tí, ktorí špenát veľmi nemusia.

Muhammara

Nátierka pôvodom zo Sýrie, ktorá je plná skvelých surovín. Jej pikantná chuť skvelo ladí so sladkou chuťou granátového jablka.

Kefírové langoše

Recept na naše obľúbené langoše je na stránke už dlhšie. Tento raz si sem ale odkladám verziu bez vajíčka, či kyslej smotany.

Cézar šalát

Obľúbený šalát celej mojej rodiny. V kombinácii s kuracím mäsom a krutónmi sa u nás "uživí" aj ako hlavný chod.

Langoše

Podeliť sa s vami o recept na "moje" langoše mám v pláne už dávnejšie. Robím ich však iba raz za čas a zmiznú tak rýchlo, že sa mi ich ešte nepodarilo nafotiť.

Domáce tortilly

Tortilly alebo chlebové placky sa dajú v kuchyni využiť na nekonečné množstvo spôsobov. Ich príprava je taká jednoduchá, že je škoda kupovať ich v obchode.

Tzatziky

S tzatziki sa už určite stretli mnohí z vás. Predovšetkým, ak ste trávili svoje dovolenkové chvíle na niektorom z gréckych ostrovov. Pre mňa je tzatziki typické letné jedlo, ktoré si pripravujem naozaj často.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s mozzarellou

Kysnuté cesnakové pagáče

nekysnuté

Tvarohové fánky

fašiangová dobrota

Kysnuté šišky

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

citrónové

Striekané linecké pečivo

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Vitajte