Best Recipes
bez múky

Cuketový koláč s paradajkami

Cuketová sezóna je v plnom prúde, v záhrade máte hotové cuketové pole a už vás nebaví variť stále len cuketové placky? Ponúkam vám ďalšiu cuketovú inšpiráciu. Tento slaný cuketový koláč s paradajkami a fetou je veľmi rýchly a lahodný. Obstojí ako ľahký obed, alebo aj ako občerstvenie na oslave.

potrebujeme:

1 zelenú cuketu

1 žltú cuketu

2 strúčiky cesnaku

3 -4 PL mletých vločiek

1 vajce

70 g strúhanej mozzarelly

cca 100 g fety

cherry paradajky

olivový olej

soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu



Príprava
Kroky: 5

Koláč je najlepší, keď je dobre vychladnutý. Odporúčam použiť skôr menší pekáčik, aby nebol veľmi nízky. Ak ho pripravujem ako občerstvenie na party, krájam ho na malé kúsky. 
Spolu s miešaným zeleninovým šalátom je pre mňa tento cuketový koláč ideálny aj ako ľahká večera. Ale pokojne si ho dám aj na raňajky.

1.

Cuketu umyjem a nastrúham na hrubom strúhadle. Nešúpem. Posolím, premiešam a nechám chvíľu postáť, aby cuketa pustila väčšinu šťavy.

2.

Po chvíľke cuketu vyžmýkam (mne zostalo po vyžmýkaní cca 250 g dužiny). Primiešam k nej vajíčko, mleté ovsené vločky, postrúhanú mozzarellu a pretlačené strúčiky cesnaku. Ochutím soľou, mletým čiernym korením a mletou rascou. Dobre premiešam a nechám opäť chvíľu postáť, aby vločky nasiakli tekutinu. 

3.

Takto pripravené cesto dám na menší plech alebo pekáčik vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne rozprestiem.

4.

Ozdobím cherry paradajkami a na kocky nakrájanou fetou.

5.

Povrch koláča pokvapkám olivovým olejom a dám piecť. Rúru mám vyhriatu na 180 stupňov a pečiem približne 30 minút, kým okraje koláčika nie sú zlatisté.

Žltá cuketa nie je podmienkou, ak ju nemáte, použite dve zelené. Koláčik je len o niečo farebnejší :-) Mozzarella sa dá nahradiť aj iným strúhaným syrom (parmezán, eidam, cheddar, ...).
Ak sa rozhodnete použiť mozzarellu, tak použite takú, ktorá je vhodná na zapekanie (v niektorých obchodoch ju predávajú už nastrúhanú). Klasická mozzarella je totiž "mokrejšia", koláč by sa neprepiekol, ale len skôr podusil. Fetu (alebo iný syr balkánskeho typu) nemusíte krájať, môžete ho na povrch koláča len rozdrobiť.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Tzatziky

S tzatziki sa už určite stretli mnohí z vás. Predovšetkým, ak ste trávili svoje dovolenkové chvíle na niektorom z gréckych ostrovov. Pre mňa je tzatziki typické letné jedlo, ktoré si pripravujem naozaj často.

Špenátové palacinky

Tieto zelené palacinky sa hodia nielen na Zelený štvrtok. Ale kedykoľvek. Keď ich naplníte dobrou nátierkou, zrolujete a nakrájate na menšie kúsky, máte netradičné a zaujímavé party pohostenie.

Mrkvová roláda

Slaná mrkvová roláda je neskutočná pochúťka, ktorou ohromíte každú návštevu. Teda aspoň u nás je obľúbeným občerstvením, keď čakáme hostí. Ale pozor! Keď ju pripravíte prvý krát, možno sa o ňu nebudete chcieť ani podeliť.

Vajíčkový šalát bez majonézy

Keď ochutnáte tento vajíčkový šalát, nebudete veriť, že v ňom nie je žiadna majonéza. A ani vám v ňom chýbať nebude. :-P Postačí kopec čerstvej zeleniny a chrumkavé pečivo.

Brokolicová polievka

Predovšetkým počas chladnejších dní sú husté krémové polievky našou obľúbenou večerou. Nielenže zahrejú, ale ak k nim pridáte napríklad dobrý kváskový chlebík zastúpia aj hlavný chod. Také dobré a pritom také jednoduché!

Cviklová nátierka

Zbožňujem nátierky. A to ich pritom nemusím jesť ani s chlebom či iným pečivom. Veľakrát mi stačí rôzna nakrájaná zelenina. Táto cviklová je jedným z mojich aktuálnych favoritov.

Orechová nátierka

Musím sa priznať, že mne osobne trvalo dosť dlho, kým som prišla na to, že nátierky nemusia vždy obsahovať ako základ iba maslo. A vďaka tomu, že som učenlivá, objavila som množstvo nových chutí. Napríklad túto orechovú nátierku musíte najskôr ochutnať, aby ste pochopili o čom hovorím.

Falošná treska

Falošná treska má s rovnomennou rybou pochúťkou rovnaký iba názov. Táto verzia ju chuťou trošku pripomína a je plná samých dobrých vecí. Presvedčiť sa o tom môžete iba tak, že si ju pripravíte a ochutnáte.

Vyskúšajte

Moje receptové inšpirácie.

s krevetami

Polievka Tom Yum

s citrónovou polevou

Citrónovo-makový chlebíček

základný recept

Tortový korpus

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

s tvarohom a ovocím

Narodeninová torta

s domácou žemľou

Domáci hamburger


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

plnené marcipánom

Slivkové gule

s granátovým jablkom

Brokolicový šalát

so škoricou

Jablkové muffiny

ovoňaná citrónom

Jogurtová bábovka

len z troch ingrediencií

Rýchly slivkový džem

osviežujúci dezert

Marhuľové rezy

s pudingovým krémom

Krehké ovocné košíčky

s malinovou omáčkou

Jogurtová panna cotta

s džemom a nugátom

Pišingerove rezy