potrebujeme:

5 strúčikov cesnaku

5 ks menších zemiakov

cca 1 l vývaru

2 ČL soli

2 PL celozrnnej špaldovej krupice

200 ml smotany na varenie (12%)

30 g parmezánu

krutóny (nemusia byť)

Príprava

Kroky: 8

Cesnak a zemiaky ošúpem. Cesnak nakrájam na drobno, zemiaky na kocky.

Na troške oleja opražím cesnak, cca 2 minúty, aby zmäkkol a rozvoňal sa.

Pridám zemiaky a zalejem vývarom.

Posolím a varím približne 20 minút, alebo kým zemiaky nebudú mäkké.

Polievku rozmixujem a zahustím smotanou na varenie, do ktorej som vmiešala celozrnnú špaldovú krupicu.

Pridám postrúhaný parmezán. Aby bola polievka naozaj jemná, ja ju zvyknem ešte raz rozmixovať ponorným mixérom.

Ochutnám a ak treba, ešte dosolím.

Podávam s krutónmi. Na tie vám postačí starší chlieb alebo pečivo, ktoré krájam na kocky, pokvapkám olejom a dám do rúry vyhriatej na 220 stupňov približne na 20 min. Počas pečenia premiešavam, aby sa kúsky chleba rovnomerne opiekli.

Niekedy pri príprave polievky vynechám "zahusťovaciu" časť. Vtedy nepridám smotanu na varenie a špaldovú krupicu, ale primiešam viac postrúhaného parmezánu.

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Hŕstková polievka

Hŕstková polievka patrí k tým jedlám, ktoré bez problémov zastúpia aj hlavný chod. Stačí k nej pridať kúsok čerstvého pečiva a na obed či večeru už nič viac nepotrebujete.

Brokolicová polievka

Predovšetkým počas chladnejších dní sú husté krémové polievky našou obľúbenou večerou. Nielenže zahrejú, ale ak k nim pridáte napríklad dobrý kváskový chlebík zastúpia aj hlavný chod. Také dobré a pritom také jednoduché!

Minestrone s quinoou

Minestrone je pestrá talianska zeleninová polievka, ktorá má neskutočné množstvo verzií. Nikdy do nej nemusíte použiť tú istú kombináciu zeleniny, takže každý raz to bude polievka s inou chuťou. Ja som do tej mojej pridala aj quinou, pre bohatšiu chuť a razom tak vie zastúpiť aj hlavné jedlo.

Krémová lososová polievka

I keď ja ryby veľmi nemusím, lososom nepohrdnem. V prípade tejto trochu exotickej krémovej polievky to platí dvojnásobne! Losos sa tu skvelo dopĺňa so sladkým zemiakom, topinamburom, mrkvou a kokosovým krémom.

Studená uhorková polievka

Počas horúcich letných dní nepoznám lepšie osvieženie ako studené polievky. Túto uhorkovú máte hotovú raz dva a zo surovín, ktoré máte určite doma. Najlepšia je samozrejme poriadne vychladená.

Polievka z pečených paradajok

Polievka z pečených paradajok sa u nás nikdy dlho nezohreje. Je to ideálny spôsob ako spotrebovať väčšiu úrodu tejto sladkej zeleniny (alebo ovocia?). Na jej prípravu potrebujete len pár základných surovín, ktoré máte určite doma.

Studená zeleninová polievka

Väčšina z nás varí v lete asi oveľa menej. Ja sa snažím pripravovať predovšetkým ľahké jedlá s množstvom čerstvej zeleniny, ktoré príjemne osviežia. Naším favoritom sú studené polievky, ako napríklad táto nevarená zeleninová.

Zeleninová polievka s quinoou

Takéto polievky mám veľmi rada. Jemný zeleninový krém s kúskami chrumkavej zeleniny a množstvo vitamínov k tomu.

Vyskúšajte

Moje receptové inšpirácie.

s malinovou omáčkou

Jogurtová panna cotta

sladký obed

Ovsené lievance s jablkom

s džemom a nugátom

Pišingerove rezy

jemný a vláčny

Kakaovo-banánový chlebík

základný recept

Tortový korpus

letná klasika

Čerešňová bublanina

lievito madre v akcii

Kvásková vianočka

s tvarohom a ovocím

Narodeninová torta

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

cícerová chuťovka trochu inak

Bylinkový falafel

základný recept

Majonézový dresing

s tvarohom

Jahodové nanuky

Džemovanie

z pomalého hrnca

Marhuľový džem s medom a mätou

Bakewell tart

Mandľovo-malinový koláč

s ovocím

Šľahačková torta

z pomalého hrnca

Trhané bravčové mäso

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

z kvásku poliš

Domáce bagety

s tvarohom a jahodami

Piškótová roláda

rýchla maškrta

Domáci pribináčik

z celozrnnej múky

Rebarborovo-jahodový koláč

raňajkové pečivo

Maslové uzlíky

so slivkovým lekvárom

Parené buchty

s droždím

Hamburgerové žemle

s kešu krémom

Vitajte