Best Recipes
letné osvieženie

Studená uhorková polievka

Počas horúcich letných dní nepoznám lepšie osvieženie ako studené polievky. Túto uhorkovú máte hotovú raz dva a zo surovín, ktoré máte určite doma. Najlepšia je samozrejme poriadne vychladená.

potrebujeme:

2 uhorky hadovky

1 strúčik cesnaku

1 jarnú cibuľku

400 g bieleho jogurtu

200 g kyslej smotany (16%)

soľ a mleté čierne korenie



Príprava
Kroky: 3

Uhorkovú polievku pripravujem obyčajne deň vopred, aby bola naozaj dobre vychladená. Ak ju rozdelíte do dobre uzatváracích pohárikov a pribalíte k nim aj slamky, je to výborná pochúťka na cesty, grilovačku, či piknik.

1.

Neošúpané uhorky nastrúham na hrubom strúhadle. Trochu ich posolím, premiešam a chvíľku počkám, aby pustili šťavu.

2.

Po pár minútach primiešam k postrúhaným uhorkám biely jorgurt, kyslú smotanu a na drobno pokrájaný strúčik cesnaku s jarnou cibuľkou.

3.

Všetko dobre rozmixujem ponorným mixérom, podľa chuti ešte dosolím, prípadne okorením mletým čiernym korením.

Výdatnejšou verziou tejto osviežujúcej polievky je kombinácia s avokádom. Dobre zrelé avokádo nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte spolu s ostatnými surovinami. Polievka tak bude aj viac krémová.

Kto má rád kôpor, pridajte ho pokojne tiež. Naše deti ho neľúbia, tak ja ho tam nedávam.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

koláč lenivej gazdinky

Sypaný tvarohový koláč

fašiangová dobrota

Kysnuté šišky

s jablkovým pyré

Kakaová bábovka

s džemom a čokoládou

Linecké kokosky

dezert nielen na nedeľu

Medový krémeš

s malinovou omáčkou

Tvarohové šišky

so slivkovým lekvárom

Perníková roláda