Best Recipes
letné osvieženie

Studená uhorková polievka

Počas horúcich letných dní nepoznám lepšie osvieženie ako studené polievky. Túto uhorkovú máte hotovú raz dva a zo surovín, ktoré máte určite doma. Najlepšia je samozrejme poriadne vychladená.

potrebujeme:

2 uhorky hadovky

1 strúčik cesnaku

1 jarnú cibuľku

400 g bieleho jogurtu

200 g kyslej smotany (16%)

soľ a mleté čierne korenie



Príprava
Kroky: 3

Uhorkovú polievku pripravujem obyčajne deň vopred, aby bola naozaj dobre vychladená. Ak ju rozdelíte do dobre uzatváracích pohárikov a pribalíte k nim aj slamky, je to výborná pochúťka na cesty, grilovačku, či piknik.

1.

Neošúpané uhorky nastrúham na hrubom strúhadle. Trochu ich posolím, premiešam a chvíľku počkám, aby pustili šťavu.

2.

Po pár minútach primiešam k postrúhaným uhorkám biely jorgurt, kyslú smotanu a na drobno pokrájaný strúčik cesnaku s jarnou cibuľkou.

3.

Všetko dobre rozmixujem ponorným mixérom, podľa chuti ešte dosolím, prípadne okorením mletým čiernym korením.

Výdatnejšou verziou tejto osviežujúcej polievky je kombinácia s avokádom. Dobre zrelé avokádo nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte spolu s ostatnými surovinami. Polievka tak bude aj viac krémová.

Kto má rád kôpor, pridajte ho pokojne tiež. Naše deti ho neľúbia, tak ja ho tam nedávam.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Polievka Tom Yum

Túto pikantnú polievku som si zamilovala na prvé ochutnanie. I keď ju nikdy neuvarím ako v pravej ázijskej (resp. thajskej) reštaurácii, obľúbila som si aj svoju domácu verziu.

Hŕstková polievka

Hŕstková polievka patrí k tým jedlám, ktoré bez problémov zastúpia aj hlavný chod. Stačí k nej pridať kúsok čerstvého pečiva a na obed či večeru už nič viac nepotrebujete.

Brokolicová polievka

Predovšetkým počas chladnejších dní sú husté krémové polievky našou obľúbenou večerou. Nielenže zahrejú, ale ak k nim pridáte napríklad dobrý kváskový chlebík zastúpia aj hlavný chod. Také dobré a pritom také jednoduché!

Minestrone s quinoou

Minestrone je pestrá talianska zeleninová polievka, ktorá má neskutočné množstvo verzií. Nikdy do nej nemusíte použiť tú istú kombináciu zeleniny, takže každý raz to bude polievka s inou chuťou. Ja som do tej mojej pridala aj quinou, pre bohatšiu chuť a razom tak vie zastúpiť aj hlavné jedlo.

Krémová lososová polievka

I keď ja ryby veľmi nemusím, lososom nepohrdnem. V prípade tejto trochu exotickej krémovej polievky to platí dvojnásobne! Losos sa tu skvelo dopĺňa so sladkým zemiakom, topinamburom, mrkvou a kokosovým krémom.

Polievka z pečených paradajok

Polievka z pečených paradajok sa u nás nikdy dlho nezohreje. Je to ideálny spôsob ako spotrebovať väčšiu úrodu tejto sladkej zeleniny (alebo ovocia?). Na jej prípravu potrebujete len pár základných surovín, ktoré máte určite doma.

Studená zeleninová polievka

Väčšina z nás varí v lete asi oveľa menej. Ja sa snažím pripravovať predovšetkým ľahké jedlá s množstvom čerstvej zeleniny, ktoré príjemne osviežia. Naším favoritom sú studené polievky, ako napríklad táto nevarená zeleninová.

Krémová cesnačka

Obľúbená jemne štipľavá polievka, ktorá pridaním krutónov nahradí aj hlavné jedlo. V čase rôznych prechladnutí a viróz ideálna na posilnenie imunity.

Vyskúšajte

Moje receptové inšpirácie.

s citrónovou polevou

Citrónovo-makový chlebíček

plnené marcipánom

Slivkové gule

základný recept

Tortový korpus

s tvarohom a ovocím

Narodeninová torta

s domácou žemľou

Domáci hamburger


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

s granátovým jablkom

Brokolicový šalát

so škoricou

Jablkové muffiny

ovoňaná citrónom

Jogurtová bábovka

len z troch ingrediencií

Rýchly slivkový džem