potrebujeme:

500 g polohrubej múky

250 g masla

200 g tvrdého syra

200 g kyslej smotany

1 PL prášku do pečiva

2 - 4 ČL soli

1 vajíčko na potretie

Príprava

Kroky: 4

Syr nastrúham na jemnom strúhadle. Všetky suroviny (okrem vajíčka) dám do kuchynského robota so sekacím nožom a vypracujem cesto.

Cesto nemusíte dávať odpočívať do chladničky, ja som robila praclíky hneď a nelepilo sa. Takže cesto iba jemne podsýpam múkou a vyvaľkám na hrúbku cca 3 - 5 mm (podľa toho aké hrubé praclíky chcete).

Praclíkovou vykrajovačkou vykrojím jednotlivé tvary, ktoré ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Praclíky sa už nejako extra nenafúknu, tak ich môžete dávať aj bližšie k sebe.

Praclíky potriem rozšľahaným vajíčkom a pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 12 minút alebo do zlatista.

Tvrdý syr použite akýkoľvek.. ja som mala doma čedar, výborne sa však hodí aj klasický eidam, alebo niečo údené. Podľa druhu syra, ktorý použijete dochucujte cesto soľou. Ak bude syr viac slanší, stačia iba dve lyžičky soli.
Pohrať sa môžete aj s rôznou posýpkou (rasca, sezam, celý mak, hrubá soľ, ...).

Z tohto množstva som upiekla 5 plechov praclikov, spolu 90 kusov. Preto ide o recept, ktorý sa skvelo hodí, ak čakáte hostí. U nás sa zjedia vždy ako prvé. Výhodou týchto praclíkov je v porovnaní napríklad s kysnutými pagáčikmi aj to, že budú super chrumkavé aj na druhý, či tretí deň (ak vydržia).

chlieb a pečivo

Vianoce

jedlé darčeky

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Mandľové biscotti

Známe talianske chrumkavé pečivo má mnoho podôb. Pri každej verzii však musíte dodržať vždy ten istý postup. Aby boli biscotti naozaj chrumkavé, musia byť dvakrát pečené.

Kakaové makrónky

Poviem vám, že upiecť makrónky bola pre mňa asi tá najväčšia kuchárska výzva. Vyžiadalo si to niekoľko nevydarených pokusov, ale nakoniec sa mi predsa len podarili!

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Tekvicové sušienky

Voňavé, korenené a vďaka tekvici vláčne sušienky ako stvorené v chladnejších dňoch k šálke horúceho čaju.

Perníková granola

Moja vianočná edícia obľúbenej chrumkavej vločkovej pochúťky. Skvelý tip na jedlý darček pre tých, ktorí majú radi rôzne vločky, orechy, semienka, či mrazom sušené ovocie..

Kvásková vianočka

Vianočka patrí na náš sviatočný stôl už od môjho detstva. Ja ju teraz síce zvyknem pripravovať deťom aj niekoľkokrát do roka, ale tá "Vianočná" je predsa len vždy špeciálna.

Vianočka

Vianočka je v našej rodine typické vianočné pečivo. V detstve to bol dokonca jeden z chodov Štedrej večere, V súčasnosti patrí predovšetkým k sviatočným raňajkovým stáliciam.

Vaječný likér trochu inak

Vaječný likér (alebo koňak) poznáme asi všetci. A predpokladám, že pre mnohých z nás predstavoval v detstve prvý "kontakt" s alkoholom... Tentoraz vám však prinášam jeho novšiu verziu, bez cukru a s kokosovým mliekom. Skvelý aj ako jedlý darček.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

so slivkovým lekvárom

Perníková roláda

s batátovým pyré

Marcipánové guľky

chrumkavá maškrta

Mandľové sucháre

zjednodušená verzia

Parížske rožky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

vydrží celú večnosť

Domáci vanilkový extrakt

orechové

Martinské rožky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Krtkova torta

Makové kvety so slivkovým lekvárom

s kakaovým korpusom

Vitajte