Best Recipes
s pivom

Chrumkavý chlieb bez droždia

Nie je umenie upiecť chrumkavý bochník chleba, keď kváskujete alebo keď máte doma čerstvé, či sušené droždie... Teraz ho budete vedieť upiecť aj bez týchto momentálne nedostatkových ingrediencií.

potrebujeme:

500 g hladkej múky

1 PL kryštáľového cukru

2 ČL soli

1 ČL jedlej sódy

1 PL prášku do pečiva

50 g masla

180 ml acidka alebo kefíru

150 ml svetlého piva

2 vajíčka

2 ČL celej rasce



Príprava
Kroky: 6

Skvelé na tomto recepte je aj to, že pri jeho príprave nepotrebujete žiaden mixér, či kuchynský robot. Cesto ľahko a rýchlo vymiešate vareškou.

1.

V mise, v ktorej budem pripravovať cesto najskôr zmiešam všetky suché suroviny, čiže múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu.

2.

K suchým surovinám postrúham na hrubom strúhadle studené maslo a opäť jemne premiešam.

3.

V druhej miske vymiešam mokré suroviny, acidko (alebo kefír), vajíčka a pivo.

4.

Mokré suroviny vlejem k suchým a vareškou vymiešam cesto. Ak by sa vám zdalo byť suchšie, prilejte ešte trochu piva. Závisí to od toho, akú múku nakoniec použijete. 

5.

Cesto bude trochu lepivé, netreba sa toho báť. Pracovnú plochu pomúčim, cesto na ňu vyklopím a rukami jemne prehnetiem. Podľa potreby ešte podsýpam múkou. Vytvarujem bochník.

     

6.

Bochník preložím do väčšej formy na biskupský chlebík a pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi hodinu. Pred pečením ho môžete ešte na povrchu narezať ostrým nožom. Či je chlebík prepečení skontrolujem špáradlom. 

Hladkú múku môžete skombinovať napríklad aj s chlebovou, či nejakou celozrnnou. Nielen rasca, ale i rôzne semienka chlebík príjemne dochutia.

Keďže je cesto trochu redšie a lepivejšie, pečiem ho vo forme na biskupský chlebík (tú iba jemne poprášim múkou, ničím nevymazávam). Bude mať tak po upečení krajší tvar. Ak máte odvahu a nemáte formu na biskupský chlebík, skúste ho upiecť rovno na plechu (ale nezaručujem, že nebude viac širší ako vyšší). 

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Maslové uzlíky

Toto sladké pečivo je vlastne akási obdoba vianočky, ktorú my ľúbime najmä na raňajky. Spolu s maslom a marhuľovým lekvárom to je neprekonateľná kombinácia! A hrnček mlieka, či šálka čiernej kávy k tomu.

Kvásková vianočka

Vianočka patrí na náš sviatočný stôl už od môjho detstva. Ja ju teraz síce zvyknem pripravovať deťom aj niekoľkokrát do roka, ale tá "Vianočná" je predsa len vždy špeciálna.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Vianočka

Vianočka je v našej rodine typické vianočné pečivo. V detstve to bol dokonca jeden z chodov Štedrej večere, V súčasnosti patrí predovšetkým k sviatočným raňajkovým stáliciam.

Mazanec

Tak ako je u nás zvykom piecť na Vianoce vianočku, pečieme na Veľkú noc mazanec. Je to veľmi podobné pečivo, akurát že jeho príprava je jednoduchšia. Nemusíte sa trápiť so zapletaním copov. Z cesta proste vytvarujete bochník a hotovo.

Tekvicové pagáčiky

Tekvicové pagáčiky (alebo štvorčeky) som prvýkrát piekla na synovu narodeninovú oslavu. Deti sa ich nevedeli dojesť a zo stola zmizli ako prvé :-P Ďalši z výborných receptov, ako ich naučiť jesť možno menej obľúbenú zeleninu.

Domáce bagety

S prípravou tohto pečiva musíte síce začať deň vopred, ale je to naozaj hračka. Neľakajte sa, zvládnu ho aj "nekváskovači". Kvások poliš sa pripravuje totiž z čerstvého droždia.

Hamburgerové žemle

Nikdy nie je na škodu mať po ruke jednoduchý a rýchly recept na žemle. Špeciálne tie hamburgerové. Jemné a vo vnútri ľahké a nadýchané.

Vyskúšajte

Moje receptové inšpirácie.

len z troch ingrediencií

Rýchly slivkový džem

osviežujúci dezert

Marhuľové rezy

základný recept

Tortový korpus

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

s pudingovým krémom

Krehké ovocné košíčky

s vločkami a tvarohom

Šťavnatý ríbezľový koláč

s malinovou omáčkou

Jogurtová panna cotta

s džemom a nugátom

Pišingerove rezy

cícerová chuťovka trochu inak

Bylinkový falafel