250 g horkej čokolády (70%)
50 g masla
2/3 šálky celozrnnej špaldovej múky
1/2 ČL prášku do pečiva
2 vajíčka
3/4 šálky prírodného trstinového cukru
štipku soli
1 ČL vanilkového extraktu
100 g čokoládových kúskov (kvapiek)
Príprava
Kroky: 6
Po tomto recepte siaham najmä vtedy, keď potrebujem upiecť nejakú sladkú dobrotu naozaj extra rýchlo. Alebo keď zabudnem vybrať maslo z chladničky dostatočne vopred, aby zmäkklo.
Čokoládu nalámem na menšie kúsky a spolu s maslom ju roztopím vo vodnom kúpeli. Ako na to, si prečítajte v kategórii Tipy a triky.
Medzitým vyšľahám vajíčka s cukrom do svetlej peny.
Pridám k nim roztopenú čokoládu s maslom, vanilkový extrakt a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nezabudnem ani na štipku soli. Tá je nevyhnutnosťou vo všetkých čokoládových koláčoch.
Nakoniec do hotového cesta vmiešam vareškou čokoládové kúsky.
Plech vysteliem papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou alebo inou naberačkou robím z cesta kôpky. Sušienky sa pri pečení trochu nafúknu, tak im treba dopriať trochu priestoru a nedávať ich blízko seba. Ak chcete, môžete ich trochu sploštiť.
Pečiem v rúre vyhriatej na 170 stupňov 10 - 12 minút (v závislosti od ich veľkosti).
Keďže ide do cesta toľko čokolády odporúčam vybrať si naozaj nejakú kvalitnú, minimálne 70%. Čokoládových kúskov môžete pridať aj viac, respektíve ich pre zmenu môžete nahradiť napríklad lentilkami, či nasekanou bielou čokoládou, orieškami, ...
Tieto sušienky by mali byť vo vnútri trochu ako keby nedopečené, mäkké. Budú sa nádherne rozplývať na jazyku. Preto ich určite neprepečte, pečte ich naozaj maximálne 12 minút, aby neboli suché a tvrdé ako kameň.
Objavujte
Podobné inšpirácie.
Linecké pečivo bez múky
Kváskové panettone
Sušienky s mandľovým maslom
Linecké pečivo
Zlepované kešu hviezdičky
Zázvorové sušienky
Ovsené linecké koláčiky
Pohánkové sušienky
Vyskúšajte
Moje ďalšie inšpirácie.
Mandľovo-malinový koláč
Zebrový koláč
Broskyňová zmrzlina
Piškótová jablková torta
Domáci hamburger
Brokolicová polievka
Hŕstková polievka
Tortový korpus
Ešte niečo ?
Nové inšpirácie.
Punčové rezy
Bryndzové tyčinky
Muhammara
Tvarohové fánky
Fúkané orechové rožky
Striekané linecké pečivo
Martinské rožky
Tekvicové sušienky
Vyskúšajte moje