Best Recipes
dip alebo nátierka

Hráškové pesto

Nebojte sa, nemusíte čakať na prvú úrodu mladého hrášku. Na výrobu tohto skvelého hráškového pesta (dipu, omáčky, či nátierky) vám postačí ten z mrazničky.

potrebujeme:

450 g mrazeného hrášku

1 jarnú cibuľku

pár lístkov mäty alebo medovky

1 strúčik cesnaku

cca 50 g parmezánu

cca 5 PL olivového oleja

šťavu z 1/2 citróna

1 ČL soli

1/4 ČL mletého čierneho korenia



Príprava
Kroky: 4

Výborne chutí klasicky na cestovinách, ja ho mám však rada len tak natreté na čerstvom domácom chlebíku. Ak do neho vmiešate pár lyžíc tvarohu alebo lučiny, vznikne vám vynikajúca nátierka. Rovnako sa hodí aj na dochutenie krémových polievok, ...

1.

Hrášok nemusíte ani vyťahovať z mrazničky skôr, aby sa rozmrazil. Ja ho len prelejem vriacou vodou a dám do mixéra so sekacím nožom.

2.

K hrášku pridám citrónovú šťavu, soľ, korenie, medovku, cibuľku a cesnak a na hrubo rozmixujem.

3.

Potom pridám postrúhaný parmezán a olivový olej a opäť premiešam pár stlačeniami pulzného tlačidla.

4.

Ak treba, ešte dosolím. 

Hráškové pesto pripravujem husté, lebo obyčajne neviem vopred na čo konkrétne ho použijem. Rozriediť sa dá hocikedy. Olivového oleja môžete pridať aj viac, ak by ste nechceli mať pesto veľmi husté. A ak túžite po "ozajstnej" pestovej chuti, pridajte aj ošúpané mandle a namiesto medovky zopár lístkov bazalky.
Keďže každý hrášok môže chutiť inak, riaďte sa predovšetkým svojou chuťou. Ja "musím" niekedy pridať viac citrónovej šťavy, či parmezánu, inokedy zase viac cesnaku, ... Ak chcete hrubšiu konzistenciu, mixujte ho menej, ak jemnejšiu, tak zase o niečo dlhšie.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Brokolicový šalát

Pre mnohých možno nepredstaviteľná, ale verte mi, že naozaj skvelá kombinácia surovej brokolice, granátového jablka a semienok.

Tzatziky

S tzatziki sa už určite stretli mnohí z vás. Predovšetkým, ak ste trávili svoje dovolenkové chvíle na niektorom z gréckych ostrovov. Pre mňa je tzatziki typické letné jedlo, ktoré si pripravujem naozaj často.

Bylinkový falafel

Ak patríte k milovníkom podobných maškrtiek, skúste aj túto moju bylinkovú verziu s množstvom voňavého korenia.

Špenátové palacinky

Tieto zelené palacinky sa hodia nielen na Zelený štvrtok. Ale kedykoľvek. Keď ich naplníte dobrou nátierkou, zrolujete a nakrájate na menšie kúsky, máte netradičné a zaujímavé party pohostenie.

Mrkvová roláda

Slaná mrkvová roláda je neskutočná pochúťka, ktorou ohromíte každú návštevu. Teda aspoň u nás je obľúbeným občerstvením, keď čakáme hostí. Ale pozor! Keď ju pripravíte prvý krát, možno sa o ňu nebudete chcieť ani podeliť.

Kukuričné placky

Jednoduchý a rýchly bezmäsitý obed, či olovrant. Ale môže to byť pokojne aj desiata do školy.. A navyše aj chutná! Čo potvrdzujú obe naše deti.

Vajíčkový šalát bez majonézy

Keď ochutnáte tento vajíčkový šalát, nebudete veriť, že v ňom nie je žiadna majonéza. A ani vám v ňom chýbať nebude. :-P Postačí kopec čerstvej zeleniny a chrumkavé pečivo.

Cviklová nátierka

Zbožňujem nátierky. A to ich pritom nemusím jesť ani s chlebom či iným pečivom. Veľakrát mi stačí rôzna nakrájaná zelenina. Táto cviklová je jedným z mojich aktuálnych favoritov.

Vyskúšajte

Moje receptové inšpirácie.

s krevetami

Polievka Tom Yum

s citrónovou polevou

Citrónovo-makový chlebíček

základný recept

Tortový korpus

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

s tvarohom a ovocím

Narodeninová torta


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

plnené marcipánom

Slivkové gule

so škoricou

Jablkové muffiny

ovoňaná citrónom

Jogurtová bábovka

len z troch ingrediencií

Rýchly slivkový džem