Best Recipes
štipľavá chuťovka

Kukuričný chlieb s chilli

Kukuričný chlieb (alebo slaný koláč) s chilli a jarnou cibuľkou sa výborne hodí ako netradičná príloha napríklad ku grilovanému mäsku, či zelenine. Alebo ho môžete podávať len tak, ako malý snack spolu so zeleninovým šalátom.

potrebujeme:

150 g kukuričnej múky

50 g celozrnnej špaldovej múky

1 ČL prášku do pečiva

1 ČL soli

300 ml kefíru alebo acidka

1 čerstvú červenú chilli papričku

2 jarné cibuľky

100 g čedaru

2 vajíčka

80 g masla

170 g mrazenej kukurice



Príprava
Kroky: 6

Namiesto okrúhlej tortovej formy môžete upiecť tento kukuričný chlieb aj vo forme na biskupský chlebík. V takom prípade by som ale formu vystlala papierom na pečenie, aby som mala istotu, že sa mi ho po upečení podarí dostať von. 

1.

Kukuričnú múku zmiešam v miske spolu so špaldovou múkou, soľou a práškom do pečiva.

2.

K suchej zmesi vmiešam acidko (kefír alebo cmar) a nechám chvíľu postáť, aby sa do múky dobre vsiakol.

3.

Medzitým pokrájam chilli papričku a jarnú cibuľku na drobno, čedar nastrúham na jemnom strúhadle a maslo nechám roztopiť v malom hrnčeku.

4.

A všetko pridám k múke a cmaru, nezabudnem ani na vajíčka a kukuricu.

5.

Cesto vylejem do okrúhlej tortovej formy (s priemerom cca 20 cm), ktorú som vymazala maslom.

6.

Chlebík (alebo koláč) pečiem najskôr 10 minút pri teplote 200 stupňov a potom 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Kukuričnú múku môžete nahradiť aj klasickou polentou. Či pre jeho väčšiu farebnosť a výraznejšiu chuť pridať napríklad aj rôzne nasekané bylinky. 

Ako som už bola spomínala v úvode, tento kukuričný chlebík bude netradičnou prílohou napríklad na grilovačke, či výbornou chuťovkou na pikniku alebo oslave.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Kysnuté cesnakové pagáče

Voňavá chuťovka ku ktorej už nič viac nepotrebujete. Ale keby ste veľmi chceli, nejaká zeleninka, či nátierka sa k nej tiež veľmi hodia.

Syrové praclíky

Rovnováha musí byť vo všetkom. Aj vo vianočnom pečení. Preto je dobré mať v zálohe recept napríklad na takúto chrumkavú syrovú chuťovku.

"Burgyňáky"

Cukrovú repu alebo burgyňu si asi mnohí nespájajú napríklad s pečením. Keď sa k nej dostanem, tak jednoznačne musia byť pagáče.

"Obyčajné" pletenky či rožky

Napriek tomu, že kváskujem už niekoľko rokov, nepohrdneme ani "obyčajným" bielym rožkom, či pletenkou.

Domáce tortilly

Tortilly alebo chlebové placky sa dajú v kuchyni využiť na nekonečné množstvo spôsobov. Ich príprava je taká jednoduchá, že je škoda kupovať ich v obchode.

Domáce bagety

S prípravou tohto pečiva musíte síce začať deň vopred, ale je to naozaj hračka. Neľakajte sa, zvládnu ho aj "nekváskovači". Kvások poliš sa pripravuje totiž z čerstvého droždia.

Kysnuté tekvicové pagáče

Recept na tieto tekvicové pagáče som si vymyslela v duchu hesla "varím zo zásob". A naozaj sa vydarili, deti ich chceli jesť ešte horúce.

Cesnakové slimáky

Pôvodne to mali byť žemličky alebo bagetky. V chladničke som však našla ešte medvedí cesnak, tak z toho nakoniec boli takéto slimáčiky.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Krtkova torta

s kakaovým korpusom

Tiramisu torta

a čokoládovými kvapkami

Sušienky so slaným karamelom