Best Recipes
Vianočná klasika

Linecké pečivo

Krehké vianočné pečivo, ktoré nechýba asi na žiadnom sviatočnom stole. U nás doma by to bez neho ani neboli poriadne Vianoce.

potrebujeme:

250 g hladkej špaldovej múky

125 g masla

50 g práškového cukru

2 žĺtky

džem na zlepovanie



Príprava
Kroky: 6

1.

Pri príprave lineckého pečiva dodržujeme zásady ako pri príprave krehkého cesta. Predovšetkým pracujeme rýchlo, ideálne je, keď máme kuchynský robot so sekacími nožmi. Stačí doň vložiť všetky ingrediencie a pár stalčení pulzného tlačidla sa o všetko postará. Ak by sa vám zdalo byť cesto suchšie, môžete pridať 1 - 2 PL studenej vody.

2.

Takto pripravené cesto zabalím do potravinovej fólie a dáme aspoň na pol hodinu do chladničky.

3.

Po vychladení cesto rozvaľkám buď medzi dvoma listami papiera na pečenie, alebo na silikónovej podložke, ktorú len veľmi jemne pomúčim.

4.

Vykrajujem vybrané tvary, ktoré poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie.

5.

Pečiem v rúre vyhriatej na 170 stupňov približne 10 minút. Keďže každá rúra pečie inak, treba koláčiky strážiť a vytiahnúť ich ihneď ako začnú ich okraje veľmi jemne hnednúť.

6.

Po vychladnutí ich zlepujem džemom. Pokúste sa nechať ich odstáť aspoň jeden deň, aby sa pekne rozležali. 

Cesto na linecké koláčiky môžete samozrejme vyrobiť v mnohých obmenách. Stačí keď časť múky nahradíte napríklad kakaom, či mletými orieškami. Alebo k múke pridáte štipku mletého muškátového oriešku, kardamónu, citrónovú kôru, ...
Práškový cukor nemávam doma veľmi často, tak ho nahradím napríklad prírodným trstinovým, ktorý si zomeliem v mlynčeku na kávu.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Linecké pečivo bez múky

Tento recept je výborným príkladom toho, že aj také vianočné maškrtenie môže byť o niečo zdravšie. A možno aj o niečo chutnejšie, napriek tomu, že pri pečení nepoužijete žiadnu múku a cukor.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Sušienky s mandľovým maslom

Toto sú asi tie najrýchlejšie sušienky, ktoré viem pripraviť. Ich príprava mi spolu s pečením nezaberie viac ako 15 minút! V poslednej dobe "fičím" na mandľovom masle, tak sa ho snažím používať kde sa dá.

Zlepované kešu hviezdičky

Zlepované kešu sušienky sú zdravšou verziou klasického lineckého pečiva. Preto ak nechcete pri pečení použiť klasickú múku, či cukor, ste na správnej adrese.

Zázvorové sušienky

Na povrchu chrumkavé, vo vnútri jemné a zároveň štipľavé. Presne takto chutia tieto voňavé zázvorové sušienky.

Extra čokoládové sušienky

Všetci čokoholici pozor! Toto je recept na extra čokoládové sušienky. Extra preto, lebo len na cesto potrebujeme štvrť kila čokolády a ešte to zdupľujeme čokoládovými kúskami, ktoré vmiešame do už hotového cesta. Nádherne sa rozplývajú na jazyku.

Ovsené linecké koláčiky

Linecké koláčiky patria u nás k akémusi základu vianočného pečenia. My ich máme veľmi radi a na sviatočnom stole nesmú chýbať. A preto som vyskúšala aj ich zdravšiu verziu. Časť múky som nahradila ovsenými vločkami..

Pohánkové sušienky

Tieto pohánkové sušienky sú veľmi podobné pečiatkovým keksíkom. Vďaka použitej múke sú však bezlepkové a v kombinácii so škoricou s medom sú veľmi lahodné. Ideálne do krabičky na desiatu do školy.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

zjednodušená verzia

Parížske rožky

so slivkovým lekvárom

Perníková roláda

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

plnené marcipánom

Opité medovníky

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta