Best Recipes
a bez cukru

Linecké pečivo bez múky

Tento recept je výborným príkladom toho, že aj také vianočné maškrtenie môže byť o niečo zdravšie. A možno aj o niečo chutnejšie, napriek tomu, že pri pečení nepoužijete žiadnu múku a cukor.

potrebujeme:

300 g mandľovej múky

2 vajíčka

100 g masla

1 citrón (kôra)

džem na zlepovanie



Príprava
Kroky: 7

Vďaka mandľovej múke sú koláčiky oveľa sýtejšie, nemusíte ich preto robiť veľa.

1.

Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu, preto maslo a vajíčka nezabudnite vybrať z chladničky skôr.

2.

Zmäkknuté maslo vymiešam s vajíčkami a nakoniec pridám citrónovú kôru a mandľovú múku. Cesto sa dobre vypracuje aj klasicky v miske vareškou, alebo v kuchynskom robote. Skúste, čo vám bude viac vyhovovať. Lebo spojiť maslo s vajíčkami môže byť niekedy výzva. 😊

3.

Vypracované cesto zabalím do potravinovej fólie a dám aspoň na hodinu do chladničky. (Ja som ho mala v chladničke aj dva dni, kým som mala čas na pečenie.)

4.

Vychladené cesto rozvaľkám medzi dvoma hárkami papiera na pečenie. Nebude sa vám tak lepiť na valček, či pracovnú plochu a nemusíte tak pridávať do cesta ďalšiu mandľovú múku.

5.

Vykrojím vybrané tvary, ktoré poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie.

6.

Pečiem v rúre vyhriatej na 170 stupňov 10 - 12 minút, v závislosti od veľkosti koláčikov.

7.

Po vychladnutí zlepujem napríklad džemom a skladujem v chladničke.

Maslo s vajíčkami nemusíte spojiť úplne do hladka. Ja na to nikdy nemám trpezlivosť. 😇 Keď však k nim v miešate mandľovú múku, všetky suroviny sa pekne spoja.

Na zlepovanie koláčikov môžete použiť napríklad aj čokoládu, čokoládovo-orieškovú nátierku, či rôzne ochutené maslá. Alebo upečené koláčiky zlepovať nemusíte, iba ich ozdobte roztopenou čokoládou a podávajte ako sušienky.

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Zlepované kešu hviezdičky

Zlepované kešu sušienky sú zdravšou verziou klasického lineckého pečiva. Preto ak nechcete pri pečení použiť klasickú múku, či cukor, ste na správnej adrese.

Ovsené linecké koláčiky

Linecké koláčiky patria u nás k akémusi základu vianočného pečenia. My ich máme veľmi radi a na sviatočnom stole nesmú chýbať. A preto som vyskúšala aj ich zdravšiu verziu. Časť múky som nahradila ovsenými vločkami..

Vianočný koláč

Vo Veľkej Británii majú svoj Christmas Pudding, my doma máme svoj "pivový koláč".

Opité medovníky

Medovníky patria bez debaty k najtradičnejším vianočným koláčikom. Ja vám tento raz ponúkam ich menej tradičnú, ale nemenej chutnú (ak nie chutnejšiu) "opitú" verziu.

Sušienky s mandľovým maslom

Toto sú asi tie najrýchlejšie sušienky, ktoré viem pripraviť. Ich príprava mi spolu s pečením nezaberie viac ako 15 minút! V poslednej dobe "fičím" na mandľovom masle, tak sa ho snažím používať kde sa dá.

Linecké pečivo

Krehké vianočné pečivo, ktoré nechýba asi na žiadnom sviatočnom stole. U nás doma by to bez neho ani neboli poriadne Vianoce.

Zázvorové rožky

Predpokladám, že vo väčšine domácnosti nájdete na sviatočnom stole vanilkové rožky. U nás ich nahradili rožky zázvorové, ktoré sú vďaka kandizovanému zázvoru trošku pikantné, ale pridaním mletých mandlí zároveň veľmi krehké a jemné.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s medvedím cesnakom

Špenátové palacinky

fašiangová dobrota

Kysnuté šišky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta