Best Recipes

Rýchle nátierky

tipy a trikyVeronika
Mať v talóne niekoľko rýchlych nátierkových receptov sa vždy vyplatí. Najmä ak máte doma deti, ktorým pripravujete každý deň desiatu do školy. Lebo tie šunkové, či salámové rožky sa nedajú jesť večne...

Veľakrát ma od prípravy nátierky odradilo napríklad to, že som nemala ihneď k dispozícii zmäkknuté maslo. Lebo bez masla by to nebola predsa tá pravá nátierka, že? 
A viete že bola? Časom som prišla na to, že práve vynechanie masla mi vytvorilo príležitosť na objavenie nových chuťových kombinácií.

 

                                                

 

Čím som teda nahradila maslo? Krémovým syrom, tvarohom, hustým bielym jogurtom, cottage syrom, či mascarpone. Tie nemusíte vyťahovať z chladničky skôr, vidličkou, či stierkou ich vymiešate do krémova v podstate ihneď. Alebo stačí, keď ich vyberiete z chladničky ešte pred tým, ako začnete krájať cibuľku, variť vajíčka a pod.

Základ nátierkok by sme mali teda vybavený, ale čo ďalej? Čo len chcete... doslova. U nás sú najobľúbenejšie tieto kombinácie:

  • cibuľka nakrájaná na drobno, vajíčko na tvrdo postúhané na jemno a na dochutenie soľ s horčicou,
  • cibuľka nakrájaná na drobno, údená makrela, či iná ryba, soľ, korenie, prípadne tiež trochu horčice,
  • na drobno nakrájané (alebo rozmixované) sušené paradajky naložené v oleji, soľ
  • postrúhaná mrkva a zaváraná uhorka, vajíčko na tvrdo, cibuľka, soľ, korenie - tzv. falošná treska,
  • uvarená a rozmixovaná cvikla, soľ, korenie,
  • tekvicové pyré a na drobno nasekané tekvicové semienka, cibuľka, soľ, korenie,
  • strúhaný parmezán a veľká hrsť medvedieho cesnaku,
  • postrúhaná a podusená cuketa, cesnak, parmezán, soľ, ...

Nátierky nemusíte podávať iba s pečivom (ideálne ak máte domáci kváskový chlebík), ja ich rada vyjedám ako dip s rôznou zeleninou. Ako čerešnička na torte poslúžia čerstvé klíčky.

Nepríde vám teraz ten šunkový, či salámový chlebík trochu nudný? 

Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...


Objavujte

Podobné inšpirácie.

"Obyčajné" pletenky či rožky

Napriek tomu, že kváskujem už niekoľko rokov, nepohrdneme ani "obyčajným" bielym rožkom, či pletenkou.

Bylinkové pesto

V čase, kedy máme k dispozícii množstvo čerstvých a voňavých byliniek, pripravujem bylinkové pesto do zásoby, do mrazničky.

Brokolicový šalát

Pre mnohých možno nepredstaviteľná, ale verte mi, že naozaj skvelá kombinácia surovej brokolice, granátového jablka a semienok.

Majonézový dresing

Žiadny dobrý šalát sa nezaobíde bez dobrej zálievky, či dresingu. Tento jednoduchý, majonézový dokáže pozdvihnúť aj tú najobyčajnejšiu zeleninu na vyššiu úroveň. A nielen tú...

Extra rýchly Naan

Naan je typickým pečivom predovšetkým v indickej kuchyni. Táto chlebová placka sa používa najmä ako príloha k hlavnému jedlu, ale môžete ju použiť aj ako chuťovku.

Kukuričné placky

Jednoduchý a rýchly bezmäsitý obed, či olovrant. Ale môže to byť pokojne aj desiata do školy.. A navyše aj chutná! Čo potvrdzujú obe naše deti.

Cuketové placky

Cuketové placky sú ľahšou alternatívou placiek zo zemiakov. Spolu so zeleninovým šalátom a jogurtovým dressingom patria k mojim obľúbeným jedlám.

Slaný ricottový koláč

Upratovanie chladničky môže niekedy dopadnúť aj takto. Recept v duchu "varím zo zásob" alebo "čo chladnička dala".

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

s tvarohovým krémom

Medová torta

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

základný recept

Tortový korpus

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka


Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Krtkova torta

s kakaovým korpusom

Tiramisu torta

a čokoládovými kvapkami

Sušienky so slaným karamelom

s mletým mäsom

Gyoza taštičky

so slaným karamelom

Čokoládové tartaletky

s kuracím mäsom

Cézar šalát

nesmrteľný zákusok

Punčové rezy