potrebujeme:

2 šalátové uhorky (hadovky)

1 strúčik cesnaku

1 kelímok kyslej smotany (aspoň 16%)

1 kelímok bieleho jogurtu (nemusí byť)

šťava z 1/2 citróna

cca 2 PL olivového oleja

soľ, mleté čierne korenie, bylinky podľa chuti

Príprava

Kroky: 4

Tzatziki u nás doma podávame na množstvo spôsobov. Buď ako samostané jedlo, či studený dip, k rôznej zelenine, či ako súčasť obloženej misy. Alebo ako prílohu ku grilovanému mäsku, pečeným zemiakom, ...

Uhorku postrúham na hrubom strúhadle, nešúpem a trochu posolím. Premiešam a nechám pár minút postáť, aby uhorka pustila čo najviac vody.

Postrúhanú uhorku vyžmýkam a primiešam k nej rozpučený (alebo na jemno postrúhaný) strúčik cesnaku.

Vmiešam kyslú smotanu, prípadne aj hustý biely jogurt. Podľa chuti dosolím a pridám čerstvo pomleté čierne korenie. Nezabudnem ani na čerstvo vytlačenú šťavu z 1/2 citróna alebo limetky a olivový olej.

Opäť dobre premiešam a podávam dobre vychladené.

Množstvo jednotlivých ingrediencií uvádzam len približné. Tzatziki je jedným z tých receptov, kedy odporúčam orientovať sa čisto len podľa svojej chuti. Väčšinou sa pripravuje iba z bieleho jogurtu. Ja rada používam kyslú smotanu. Ak chcete tzatziki redšie, použite smotany, či jogurtu o niečo viac.
Pre výdatenjšiu verziu niekedy nahrádzam kyslú smotanu aj créme fraiche.

Podľa originálneho receptu by ste mali do tzatziki primiešať aj nakrájaný kôpor. U nás však nikomu veľmi nechutí, tak ho vynechávam. Alebo ho niekedy nahradím inými bylinkami. Chuť tzatziki osvieži napríklad na drobno nakrájaná mäta, či medovka alebo pažítka.

vegetariánske

pre začiatočníkov

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Muhammara

Nátierka pôvodom zo Sýrie, ktorá je plná skvelých surovín. Jej pikantná chuť skvelo ladí so sladkou chuťou granátového jablka.

Domáce tortilly

Tortilly alebo chlebové placky sa dajú v kuchyni využiť na nekonečné množstvo spôsobov. Ich príprava je taká jednoduchá, že je škoda kupovať ich v obchode.

Brokolicový šalát

Pre mnohých možno nepredstaviteľná, ale verte mi, že naozaj skvelá kombinácia surovej brokolice, granátového jablka a semienok.

Špenátové palacinky

Tieto zelené palacinky sa hodia nielen na Zelený štvrtok. Ale kedykoľvek. Keď ich naplníte dobrou nátierkou, zrolujete a nakrájate na menšie kúsky, máte netradičné a zaujímavé party pohostenie.

Kukuričné placky

Jednoduchý a rýchly bezmäsitý obed, či olovrant. Ale môže to byť pokojne aj desiata do školy.. A navyše aj chutná! Čo potvrdzujú obe naše deti.

Vajíčkový šalát bez majonézy

Keď ochutnáte tento vajíčkový šalát, nebudete veriť, že v ňom nie je žiadna majonéza. A ani vám v ňom chýbať nebude. :-P Postačí kopec čerstvej zeleniny a chrumkavé pečivo.

Cviklová nátierka

Zbožňujem nátierky. A to ich pritom nemusím jesť ani s chlebom či iným pečivom. Veľakrát mi stačí rôzna nakrájaná zelenina. Táto cviklová je jedným z mojich aktuálnych favoritov.

Orechová nátierka

Musím sa priznať, že mne osobne trvalo dosť dlho, kým som prišla na to, že nátierky nemusia vždy obsahovať ako základ iba maslo. A vďaka tomu, že som učenlivá, objavila som množstvo nových chutí. Napríklad túto orechovú nátierku musíte najskôr ochutnať, aby ste pochopili o čom hovorím.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

plnené marcipánom

Slivkové gule

so škoricou

Kysnuté jablkové lievance

so slaným karamelom

Krtkova torta

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

so slivkami

Makový slimák

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

nekysnuté

Tvarohové fánky

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

citrónové

Striekané linecké pečivo

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vitajte