Vianočný koláč | Inspiracie.sk

potrebujeme:

250 g hladkej špaldovej múky

200 g celozrnnej múky

1 ČL mletého klinčeka

1 ČL zmesi korenia mixed spice (alebo perníkového)

1 ČL prášku do pečiva

štipku soli

200 g tmavého cukru muscovado

250 g masla

2 vajcia

300 ml tmavého piva

400 g hrozienok alebo zmesi sušeného ovocia

100 g kandizovanej citrusovej kôry

Príprava

Kroky: 6

Tento výdatný koláč robím len raz za rok, na začiatku advetu. Podľa neho už všetci vieme, že Vianoce sa skutočne blížia.

V jednej mise zamiešam všetky suché ingrediencie, vrátane hrozienok a kandizovanej citrusovej kôry.

Maslo roztopím v hrnčeku a nechám chviľku vychladnúť.

V druhej miske zmiešam čierne pivo s vajíčkami.

Nakoniec k suchým ingredienciám pridám roztopené maslo a pivo s vajíčkami. Dobre premiešam (stačí vareškou).

Okrúhlu formu s odnímateľným dnom a priemerom 18 cm vysteliem papierom na pečenie (aj po bokoch). Boky formy vystieľam vyššie ako je okraj formy.

Pečiem v rúre vyhriatej na 160 stupňov približne hodinu a pol.

Pivový koláč je najlepší odležaný. Vychladnutý koláč zvyknem zabaliť do alobalu a do utierky a uložiť na chladné miesto. Je to hutný koláč, ktorý vydrží naozaj dlho. Hodí sa aj ako jedlý darček, podobne ako napríklad panettone.

koláče

Vianoce

jedlé darčeky

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Linecké pečivo bez múky

Tento recept je výborným príkladom toho, že aj také vianočné maškrtenie môže byť o niečo zdravšie. A možno aj o niečo chutnejšie, napriek tomu, že pri pečení nepoužijete žiadnu múku a cukor.

Opité medovníky

Medovníky patria bez debaty k najtradičnejším vianočným koláčikom. Ja vám tento raz ponúkam ich menej tradičnú, ale nemenej chutnú (ak nie chutnejšiu) "opitú" verziu.

Zázvorové rožky

Predpokladám, že vo väčšine domácnosti nájdete na sviatočnom stole vanilkové rožky. U nás ich nahradili rožky zázvorové, ktoré sú vďaka kandizovanému zázvoru trošku pikantné, ale pridaním mletých mandlí zároveň veľmi krehké a jemné.

Zlepované kešu hviezdičky

Zlepované kešu sušienky sú zdravšou verziou klasického lineckého pečiva. Preto ak nechcete pri pečení použiť klasickú múku, či cukor, ste na správnej adrese.

Medovníky

V našej rodine patria medovníky k neodmysliteľnému symbolu Vianoc. A kým tie Vianoce prídu, pečiem ich aj tri - štyri krát. Deti si ich dávajú kľudne aj na raňajky.

Ovsené linecké koláčiky

Linecké koláčiky patria u nás k akémusi základu vianočného pečenia. My ich máme veľmi radi a na sviatočnom stole nesmú chýbať. A preto som vyskúšala aj ich zdravšiu verziu. Časť múky som nahradila ovsenými vločkami..

Striekané linecké pečivo

Linecké pečivo môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Tento raz som ho ochutila citrónom a pripravila z neho takéto milé keksíky.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s mozzarellou

Kysnuté cesnakové pagáče

s medvedím cesnakom

Špenátové palacinky

nekysnuté

Tvarohové fánky

fašiangová dobrota

Kysnuté šišky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

bez múky

Špenátová roláda

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Vitajte