500 ml šľahačkovej smotany
135 g bieleho jogurtu
cca 2 PL cukru
1 vanilkový lusk
6 plátkov želatíny
maliny
med alebo cukor podľa chuti
cca 2 ČL citrónovej šťavy
2 ČL škorbu (tapioka, kukuričný, ...)
Príprava
Kroky: 5
Plátky želatíny namočím do studenej vody a nechám naboptnať (viď návod na obale).
Šľahačkovú smotanu spolu s bielym jogurtom, zrniečkami z vanilkového lusku a cukrom vymiešam v hrnci a dám zohriať. Smotanová zmes by mali byť horúca, ale nesmie vrieť, inak vám po vychladení želatína nestuhne. Tak pozor na to.
K horúcej smotane vmiešam napučanú zelatínu. Už ju nevarím, len dobre premiešam, aby sa rozpustila.
Vylejem do pripravených formičiek alebo mištičiek a dám stuhnúť do chladničky.
Ak chcete stuhnutú panna cottu z formičiek vyklápať, odporúčam veľmi jemne ich potrieť olejom, aby išli lepšie von. Panna cottu však môžete podávať aj v mištičkách, či pohárikoch, nemusíte ju vyklápať, ak sa na to necítite.
Stuhnutú panna cottu ozdobím ovocím a polejem malinovou omáčkou.
Príprava malinovej omáčky je veľmi jednoduchá. Množstvo malím dávam tak od oka, podľa toho, koľko omáčky chcem pripraviť (cca 2 väčšie hrste).
Umyté maliny dám do hrnca, pridám citrónovú šťavu a trošku vody. Na veľmi miernom ohni nechám pustiť maliny šťavu, vareškou ich roztlačím a podľa chuti dosladím medom alebo cukrom. Ak pustili maliny veľa šťavy, zahustím omáčku kukuričným (alebo iným) škrobom, ktorý som si predtým rozmiešala v troške vody. Nezahustite však omáčku príliš, musí byť trochu tekutá, aby ste z nej po vychladnutí nemali malinový džem. Použiť sa dajú aj mrazené maliny, resp. akékoľvek iné bobuľovité ovocie.
Objavujte
Podobné inšpirácie.
Jahodové tortičky
Tvarohová torta
Mandľovo-jahodový koláč
Piškótová jablková torta
Slivkové gule
Broskyňová zmrzlina
Pišingerove rezy
Tvarohové guľky
Vyskúšajte
Moje ďalšie inšpirácie.
Martinské rožky
Muhammara
Tekvicové sušienky
Kysnuté tekvicové pagáče
Domáci hamburger
Brokolicová polievka
Hŕstková polievka
Tortový korpus
Ešte niečo ?
Nové inšpirácie.
Jablkový perník
Bryndzové tyčinky
Tvarohové fánky
Fúkané orechové rožky
Striekané linecké pečivo
Kefírové langoše
Makový slimák
Škoricové muffiny
Vyskúšajte moje