Slivkové gule

Mlieko dám spolu s maslom a šitpkou soli do hrnca s dvojitým dnom a nechám zohrievať. 

Keď je mlieko horúce a maslo roztopené, pridám múku a dobre premiešam. Behom chvíľky vznikne hustá kaša, ktorú neustálym miešaním aspoň minútku-dve v hrnci "odpaľujem". Keď sa na dne hrnca začne robiť akoby biely povlak a kaša má tvar gule, cesto odstavím z ohňa a nechám vychladnúť.

Vajíčka vmiešam do kaše po jednom. Každé najskôr poriadne zapracujem do cesta.

Ak by bolo cesto po pridaní všetkých vajíčok veľmi mäkké, či lepkavé, zapracujem do neho ešte ďalšiu múku. V závislosti od druhu múky si môže cesto ešte "vypýtať" aj 50 - 100 g múky naviac.

Hotové cesto rozvaľkám do tvaru obdĺžnika a radielkom nakrájam na 16 štvorcov. Veľkosť a počet guliek závisia od toho, aké veľké, či malé slivky máte, resp. aké hrubé cesto chcete mať okolo ovocia.

Ja som každú slivku zbavila kôstky a nemiesto nej som do každej dala kúsok pravého marcipánu. Tento krok môžete pokojne vynechať.

Na každý štvorček dám slivku a zabalím ju do cesta. 

Hotové guľky varím vo vriacej vode približne 10 minút. 

Podávam poliate roztopeným maslom a rozmrveným farmárskym tvarohom. Kto chce, tak si ich ešte dosladí.