1/4 šálky otrúb
3/4 šálky celozrnných špaldových vločiek
1 šálku celozrnnej špaldovej múky
1 šálku hladkej špaldovej múky
2 PL prírodného trstinového cukru
štipku soli
200 g masla
slivky
mletú škoricu
slivkový džem
Príprava
Kroky: 7
Toto je presne ten druh koláčov, ktoré mám rada. Tenké, chrumkavé cesto, šťavnaté ovocie a minimum cukru.
Cesto na korpus pripravím veľmi jednoducho. V kuchynskom robote so sekacím nožom najskôr trochu premixujem otruby s vločkami, aby boli o niečo jemnejšie. Pridám obe múky, štipku soli, cukor a na kocky pokrájané studené maslo.
Pomocou pulzného tlačidla všetky suroviny rozmixujem, až kým mi nevznikne jednotné cesto.
Takto pripravené cesto vysypem do koláčovej formy. Ja som použila priemer cca 24 cm. Formu nie je potrebné ničím vymazať, ani vysypať.
Prstami cesto rovnomerne utľapkám a vytvarujem okraje. Dno korpusu popichám vidličkou alebo nožíkom. Dám aspoň na pol hodinu do chladničky.
Rúru vyhrejem na 200 stupňov a vychladený korpus v nej pečiem 15 minút.
Po vychladnutí korpusu naň poukladám slivky, ktoré posypem mletou škoricou a trochou cukru (podľa sladkosti sliviek). Pečiem ďalších 30 minút.
Ihneď po upečení potriem ešte horúci koláč slivkovým džemom.
Ak nemáte doma otruby, pokojne ich vynechajte alebo nahraďte ďalšími vločkami, či vločkami ovsenými, kamutovými, pohánkovými, ...alebo ich mixom.
Pokiaľ by ste chceli použiť menšiu koláčovú formu alebo by ste chceli korpus o niečo tenší, odložte si časť cesta (cca 1/4) bokom a rozdrobte ho na poukladané slivky ako mrveničku. V takomto prípade by som najskôr potrela slivkovým džemom predpečený korpus a až potom naň poukladala slivky (a na povrch sliviek rozdrobila cesto).
Sladkosť koláča si "regulujete" sami. Ak by ste mali kyslejšie slivky, ich posypanie cukrom by som určite nevynechala. Slivkový džem im rovnako dodá ďalšiu sladkosť.
Objavujte
Podobné inšpirácie.
Zebrový koláč
Jablkové muffiny z mandľového masla
Citrónovo-makový chlebíček
Marhuľové rezy
Pečené kváskové buchty
Kváskové panettone
Škoricová babka
Punčové rezy
Vyskúšajte
Moje receptové inšpirácie.
Kysnuté jablkové lievance
Bezé roláda
Brokolicová polievka
Tortový korpus
Domáci hamburger
Hŕstková polievka
Ešte niečo ?
Nové inšpirácie.
Jam drops
Syrové praclíky
Metrový koláč
Expresné mandľové sušienky
Parížske rožky
Plnené medovníky
Perníková granola
Vianočný koláč
Vyskúšajte moje